Киев, ул. Княжий Затон, 10 А 067 866 51 87 044 338 61 97

«Я экспериментировал со всевозможными видами мяса, вплоть до крокодила и камчатского краба.

Было интересно понять структуру мяса, научиться «превращать» его в нежное и сочное».

Руслан Туаев

Руслан Туаев, бренд-шеф

Бренд-шеф Руслан Туаев — потомственный повар и страстно влюбленный в еду человек.

«Отец хотел, чтобы я пошел по его стопам и стал автомехаником. Но мне больше нравилось у мамы на кухне.» – вспоминает Руслан.

«Мама работала в Батуми поваром, а бабушка была директором ресторана и специалистом по хачапури. – Запахи специй, свежей морской рыбы... Позже я увлекся мясом – было интересно понять его структуру, научиться «превращать» в нежное и сочное. И сегодня мне достаточно взглянуть на мясо, чтобы понять, какой к нему нужен подход и как его правильно приготовить.»

Руслан Туаев работал в ресторанах Украины: «Казбек», «Хинкали», «Паприка», «Адмирал», «Чикаго», а также в элитных заведениях Грузии и Германии.

Специальные предложения

  • Подчеревка по-немецки на гриле (450 г) 165 грн
  • Фирменный стейк из телятины* (350/50 г) 250 грн
  • Счастливые часы с 13:00 до 16:00 по будням на все меню —20%
  • Именинникам скидка на все меню —20%
Ознакомтесь с нашим меню

Интерьер BARBACON

Интерьер BARBACON выполнен в лофтовом стиле индустриальных кварталов Нью-Йорка 40-х годов с яркими и смелыми, современными элементами хай-тека: мягкая мебель в светло-серых тонах, неприкрытая кирпичная кладь, дерево, металл…

Забронируйте столик

Уютная атмосфера и оригинальная кухня делает Gastro Cafe BARBACON самым лучшим местом, как для деловых встреч, так и для встреч с родными, близкими и друзьями.

Добро пожаловать в BARBACON, где вкусно едят и отдыхают со вкусом!